是的，水泥沙石都属于建筑材料。水泥是一种常用的建筑材料，用于混凝土、砂浆和其他建筑结构的粘结剂。沙子在建筑中通常用作填充材料，也可以用于混凝土和砂浆的制备。石头（也称为石料）通常用于构建建筑物的基础，墙体和其他结构。因此，水泥、沙子和石头都是建筑材料的重要组成部分。
水泥没干透不能刷油漆。因为水泥墙面不干，容易掉落，而且直接刷油漆会导致墙面坑坑洼洼，甚至脱落。同时，水泥含碱性，直接上墙面漆，时间久了容易冒碱花。
因此，在刷油漆前，需要等水泥墙干透，并按照一定的步骤进行基层处理，包括清扫基层、填补腻子、刮腻子、磨平、涂刷封固底漆和涂刷涂料等。这样才能保证施工质量和延长漆膜使用寿命。