泉州花灯节最好看的地方当属清源山。这里的花灯节规模庞大、构思精巧，吸引了无数游客前来观赏。漂亮的花灯造型有古朴的福禄寿三星、生动的小熊猫等。此外，还有水上花灯、草坪花灯等各种类型的花灯表演，色彩斑斓、绚丽夺目。此外，清源山还有特色美食、民俗展演等丰富的活动，为游客带来全方位的文化体验。如果您想要感受更加浓郁的中国文化，不妨来清源山体验一下。
花巷，因旧时巷子两侧店铺居民多以出售手工制作的花卉而得名。元代蒙古士兵曾在此驻扎，所以又称“蒙古巷”，后来又谐音为“梦粿巷”，清末民初改称“花巷”。
主料：牛肋条300公克、牛骨高汤3000㏄
药材：当归3片、川芎4片、伏苓4公克、北耆10公克、甘草3公克、熟地6公克、红枣8粒、桂枝5公克
调味料：米酒100㏄、盐1大匙
制作方法：
1、牛肋条放入滚水中汆烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。
2、所有药材用水洗净后，捞出沥干水分，并浸泡在牛骨高汤里30分钟。
3、将作法1的牛肋条块、作法2的药材牛骨高汤与米酒一起放入汤锅内，以小火炖煮约3小时，起锅前加入盐调味即完成。