特早熟的李子品种很多，比如三月李、四月李、盖县李、五月早生李子等。各品种性状均有不同，各地区适宜栽培品种各不相同。

三月李，因每年农历三月份即可成熟上市而得名，属特早熟李子当中的一个品种。完全成熟时呈深红色，口感爆脆，品味酸爽。

贵州特产四月李，口感非常的好，轻轻一捏都会爆开，骨肉分离，也称为脱骨李，水份多，吃一口下去特别的清爽。

五月脆是从四川乐山地方李品种变异优选的脆甜、离核李特早熟新品种，农历五月份成熟。脱骨，肉质特脆、特细腻，纯甜，无酸味，回味清香。