1.
看果皮颜色 想要香甜口感的,就挑紫红色,或者整个果有一半是紫红色夹带黄绿色的,这种甜脆李成熟度比较高,含糖量高,吃起来就比较鲜甜清脆。 而表皮是青绿色那种甜脆李,成熟度不高,糖分自然不多,所以吃起来比较酸涩。
2.
捏硬度 捏起来太硬的甜脆李,成熟度不高,所以吃起来比较酸涩。而我们要挑捏起来稍微有一点儿软的,硬中带点儿软,像这类甜脆李就比较好吃。
3.
看果柄 果柄颜色是青绿色的,证明甜脆李刚摘下来不久,就特别新鲜。而新鲜的甜脆李,水分充足,吃起来汁多、爽脆。 而没有果柄或者果柄已经脱落无法用看果柄这一招来判断,那么可以用手摸一下。如果甜脆李表皮光滑就比较新鲜。如果摸到表皮皱巴巴、有褶皱,那么这个甜脆李就散失水分,新鲜度就降低。
四川脚板苕的学名为Dioscorea polystachya，属于薯蓣科薯蓣属植物。它是一种常见的野生蔬菜植物，也是一种重要的药用植物，在民间有着悠久的历史。四川脚板苕的根茎块状，富含淀粉、蛋白质和微量元素，具有滋补身体、补充能量的功效，常被用于制作各种美食和中药材，受到人们的普遍喜爱。
它生长在海拔较低的山地、林缘地带和荒沟旁，对土壤要求不严格，适应性较强。四川脚板苕的种植方法简单，是一种重要的经济作物之一。