用料
羊腿肉 350克
陈皮 1片
葱 1根
香菜 2根
姜丝 少许
大米 电饭煲量勺3杯
步骤 1
把大米浸泡1小时后晾干
步骤 2
把羊腿肉剁一成肉泥
步骤 3
加入陈皮一起剁
步骤 4
剁好了加入少许油，生抽，蚝油，糖，料酒备用
步骤 5
沙锅底刷上一层油
步骤 6
space
把大米倒进锅中，加水，水漫过米就可以，不能太多，开始煲饭
步骤 7
煲饭的过程把姜，葱，香菜切好
步骤 8
大火煮，等煮到表面收干水，听到煲中有“呖呖”的声音就可以加入羊肉松
步骤 9
加入姜丝，油在锅也溜一圈就可以加盖焖，小火焖10～15分钟
步骤 10
焖好后加入葱花，香菜，关火再焖5分钟
步骤 11
加入少许油，生抽把饭拌匀就制作完成。
羊肉味道很重，所以加了泡菜来去味。
2.
开水煮山药，煮开的时候汤就蛮浓稠了，再加一小勺淀粉调一下。另外，香菇切花的丁不要浪费，一起煮吧！
3.
煮山药的时候，切好番茄和泡菜。泡菜要切稀碎，毕竟这次要想羊杂汤学习嘛。
4.
加入羊肉卷，这时候就快要出锅啦，胃都开始鸡冻啦→_→
羊肉板油是指从羊的内脏附近和皮下脂肪中提取出来的脂肪，通常用于烹饪和制作食品。以下是羊肉板油的一些常见吃法：
- 炒菜：将羊肉板油切成小块，加入葱姜蒜爆香，然后加入蔬菜或肉类翻炒，可以增加菜肴的香味和口感。
- 制作酥油茶：将羊肉板油切成小块，放入锅中煎炸，然后加入茶叶和水煮沸，过滤后即可得到酥油茶。
- 制作糕点：将羊肉板油切成小块，加入面粉和糖，揉成面团，然后制作成各种糕点，如月饼、蛋糕等。
- 制作火锅底料：将羊肉板油切成小块，加入葱姜蒜、花椒、辣椒等调料，炒香后加入水或高汤，即可得到火锅底料。