首先，将猪脚加入煮锅中，加入足量的水不断煮即可去除血水和异味。
之后，加入冰糖、姜片、蒜、五香粉、老抽、料酒等调味料，再加水煮至猪脚软烂。
将猪脚取出，过滤调料汤汁并倒入磨砂碗中，放入葱花和香菜，接着将猪脚压至碗底，摆上圆片形状的胡萝卜、蒜苗和四川泡菜。
最后，用保鲜膜裹紧，入蒸锅大火蒸30分钟，取出晾凉即可享用。这样制作的洋中猪脚冻既鲜美又口感丰富，绝对是最正宗的做法。
洋丝瓜，又名佛手瓜、合掌瓜、万年瓜等，是一种葫芦科刺果瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在江南一带有种植，以云南、浙江、福建、广东最多。台湾于1935年自日本引进种植。
洋丝瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因此称之为“佛手”、“福寿”，深受人们喜爱。
洋丰复合肥广泛应用于各种经济作物、油料作物、旱地作物及盐碱地土壤，是一种增产效果显著，具有良好经济效益和社会效益的优质肥料。
能够结合农作物吸收养分的规律逐步释放养分，肥料损失少，利用率高，保育耕地的特点，一次施肥能够满足作物整个生长期的需要。