1 通常需要使用2-3级的电机。
2 因为和面机需要有足够的力量来搅拌和揉面团，如果电机功率过低，面团容易粘在机器里面或者不均匀揉匀。
但是如果电机功率过高，又会导致面团变得过于稀，影响面包或饺子等食物的质量。
3 因此，咨询专业人士或者参考产品说明书以确定最适合的电机级别会更加可靠。
1 一般来说，和面机使用的电机级别取决于经营者的生产需求和面团的种类。
2 如果是小规模家庭使用或糕点店等小型食品加工场所，使用1/4马力以下的电机就足够了。
3 如果是一些大型面点厂或加工车间，可能需要使用2马力以上的电机，以确保生产效率和品质。
如果使用的和面机转向了反方向，可以通过以下方法来尝试调整和修正：
1. **断电**：首先确保将和面机断电，以确保安全。拔下电源插头或关闭电源开关。
2. **重新安装插头**：有些和面机的插头可以旋转和拆卸，尝试把插头拔出来，再插回正确方向。
3. **调整方向按钮**：在一些和面机上，可能有方向按钮用来调整转向，确定按下正确的方向按钮。
4. **查阅说明书**：查看和面机的说明书或在线查找相关信息，以了解如何正确操作和调整和面机的方向。
5. **联系售后服务**：如果尝试以上方法仍无法解决问题，建议联系和面机的售后服务中心或制造商，向他们询问如何解决转向反向的问题。
总的来说，修正和面机转向反向的问题通常比较简单，通过以上方法可以尝试解决。如果您不确定如何操作，或者遇到其他困难，建议向专业的售后服务人员寻求帮助。不要在不了解操作方法的情况下随意拆卸和调整和面机，以免造成更大的问题。