素牛筋是一种素食菜品，它是由植物性原料制成，类似于传统的牛筋。素牛筋通常由大豆蛋白、面筋等植物蛋白质制成。它的质地韧性较高，口感类似于牛筋，但不含动物成分，适合素食者食用。素牛筋可以用来炖、煮、炒等多种烹饪方式，作为菜肴的主材料或配料，丰富了素食菜肴的口感和风味。
如果素牛肚太辣了，可以采取以下方法进行缓解：
1.饮用温水或喝糖水等甜味饮料，可以缓解辣感；
2.喝点牛奶或酸奶，牛奶中的蛋白质和脂肪可以中和辣味；
3.吃些含淀粉质较多的食物，如面包、饼干等有助于吸收多余的辣味。同时在平时的烹饪中可以加入天然的调味料，如八角、桂皮等，以降低食材的辣度。