瘦西湖：瘦西湖是扬州最著名的景点之一，春节期间，这里会有各种活动和表演，如大型美陈、年货集市、财神爷和舞狮表演等，让你充分感受到春节的氛围。
个园：个园是中国四大名园之一，以其独特的四季假山和精致的园林艺术而著名。春节期间，这里也会有各种活动和表演，让你充分感受到春节的氛围。
东关街：东关街是扬州最具特色的商业街，这里有各种各样的店铺和小吃，你可以在这里品尝扬州的美食，购买一些纪念品。
扬州大明寺：扬州大明寺是扬州的一座著名寺庙，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。春节期间，这里会有各种祈福活动，你可以在这里祈福新年平安。
扬州运河三湾景区：扬州运河三湾景区位于扬州古运河三湾段，总面积3800亩，以扬州高云庙、文峰寺为端点，以古运河为轴线，以运河三湾景区为核心。春节期间，这里会有各种活动和表演，让你充分感受到春节的氛围。
以上就是扬州春节期间可以去玩的几个地方，希望对你有所帮助。祝你在扬州度过一个愉快的春节假期！
大菜腌制前需要先清洗并晾晒，然后将菜一层层放入缸内，每层间要撒大子盐，叠到缸口时，通常在菜的顶部压一块大石头，以加速腌菜过程，每百斤大菜大约用盐二斤。
两三天后，大菜因盐腌的原因，高度会慢慢降下去，这时就要翻大菜，将腌菜上下层翻个身，以保证上下都能腌透，这时腌菜卤水渗出逐渐将菜淹没了。
大约一个星期后这个腌菜可以开始吃了，菜头切碎可以当小菜，脆嘣嘣的，佐以麻油，味道相当不错。