包括利国羊肉，流钟锅子饼，泊头水煎包，下河驴肉，傅家烧鸡，清蒸珍珠甲鱼，清炖开凌梭，古城油粉，沾化药鸡，煎烤大虾，沾化冬枣，沾化虾皮
沾化区位于山东省北部，地处黄河三角洲高效生态经济区和山东半岛蓝色经济区开发建设的主战场，东和东南分别与东营市河口区、利津县为邻，南与滨城区毗连，西与阳信、无棣两县接壤，北临渤海。
全区总面积2215平方公里，辖12个乡镇、443个行政村和2个省级开发区，总人口3
9.5万，被国家命名为“中国冬枣之乡”。
滨州市沾化小吃美食主要有：
沾化流钟锅子饼，滨北邢家锅子饼，惠民魏集驴肉，惠民马蹄子火烧，博兴乔庄水煎包，邹平台子火烧等