理论上讲，20元一斤的散酒，应当属于粮食酒。只是看销售的商家定价有没有诚信了。
正宗的坤沙酱酒成本约在10到20元左右，其他工艺的酱酒则会更低。浓香、清香型的粮食酒酿造成本大约每斤5元。由此可见，20元左右一斤散酒，应该属于非酱酒类型的粮食酒。除去其他经营推广、运输成本。大约拥有50%的利润。
散酒利润应该是比较高的。
因为散酒相对于包装的酒而言，生产成本和包装成本都会更加低廉，销售价格也会更加便宜，因此每卖出一斤散酒的利润应该会比包装的酒高很多。
如果具体来说，20元一斤散酒的成本包括酒的原材料费、生产成本和销售费用等，假设总成本为10元一斤，那么每一斤的利润就是20元减去10元，即10元一斤。
而实际上，散酒的利润并不只是这个数字，还要考虑到市场需求、竞争情况、销售量等因素的影响。
因此，散酒的利润应该是一个宏观的因素，需要结合具体情况来分析和评估。
酒水利润率计算公式：第一个：利润÷成本×100%=利润率、
第二个：成本利润率=利润÷成本×100%、
第三个：销售利润率=利润÷销售收入×100%，这三个都算是利润率的计算公式，所以20元酒利率就5元左右