做粉条馅的包子，粉条如果要泡，就用温水多泡一会儿再剁碎，如果是煮，凉水下粉条，水开后，立即关火，再焖上两分钟就可以了。
粉条是由淀粉制成的食品，当粉条浸泡在水中时，淀粉会吸收水分而膨胀，久而久之会使其变得柔软，呈现出白色。
这是因为水分进入了淀粉颗粒的内部，改变了淀粉链的构造和形态，并使淀粉发生糊化，从而形成了一个网络状的结构。
这种结构反射了光线，导致粉条看起来白色。
另外，有些吸水性强的粉条加入了明胶等成分，可以使其变得更白、更透亮。
答；粉条包子的粉条应该煮一下！
如果是新鲜的粉条，可以泡一下就直接剁碎，如果比较硬的干粉条，就需要煮几分钟了！
粉条包子还可以加入鸡蛋，虾仁，韭菜，木耳一起做成馅！来包素馅包子！