用料
糯米粉 300克
白糖 90克
开水 200克（和糖混匀后，适量添加到糯米粉里）
黑芝麻 适量
面粉 20克
步骤 1
把面粉，糯米粉搅匀，然后把水煮开，加入白糖，煮沸熬成糖水，加入混合粉里，搅拌成絮状，揉成面团。
步骤 2
准备擀面杖和切刀
步骤 3
将面团压扁
步骤 4
把面片切成细长条
步骤 5
把细长条给切短点
步骤 6
切成小面段，撒点生糯米粉
步骤 7
热油下锅，炸至色泽金黄就可以
可能是因为使用的牛肉不够新鲜或煮熟的时间不够长，导致肉味不浓郁。也有可能是汤料的配比不够精准或选用了低质量的调味料，导致没有飘香的味道。
此外，煮粉的时间也是影响味道的重要因素，如果煮粉的时间过长或过短，也会影响口感和味道。因此，要做出香气四溢的玉林牛腩粉，需要选择高品质的食材，并掌握好烹饪的技巧。
1、玉林牛巴，在玉林，“牛巴”是一种十分难得的传统美食，说它难得一是它的制作不易，二是因其味美而非常畅销。
2、生晒圆肉，玉林生晒圆肉系选取肉厚多甜的“冰糖肉”龙眼果为料，经加工制作而成。
3、香蕉，谷平村等地种植的香蕉（外壳有梅花点），质佳味香，外销香港等地。它富含糖份、蛋白质、脂肪和各种维生素等营养物质。肉质嫩滑，香甜可口。
4、白散，白糤即米花，有的地方称为白伞，壮如圆盘，白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂数块。
5、黑皮冬瓜，玉州区历年有种植石瓜的习惯，黑皮冬瓜是玉州区近年引进种植的新品种，表皮黑绿色、肉白、瓜长园形，肉厚6-7厘米，长60-80厘米，单只一般重17-20公斤。
6、玉林大红薯，“陆川猪，北流鱼，玉林大番薯”一语道出了玉林番薯（红薯）这个名优特产的声誉。玉林番薯的主要产地为仁东镇和仁厚镇，这两个镇位于玉林中部平原，属沙壤土，气候温和，雨量充沛，一年四季生产的番薯产量高，质量段。
7、大粽子，粽子，每逢端午和春节，百色家家户户包粽子吃粽子。粽子品种繁多，常见的有绿豆肉粽、板栗肉粽、冬豆肉粽、香肠粽、火腿粽、虾肉粽、蟹肉粽、牛肉粽等；粽体大，一般是0.25公斤一个，大的则几公斤甚至十几公斤一个。