第1天:杂粮粥、芹菜拌虾仁、土豆鸡蛋饼、咸鸭蛋。
放假以后会睡懒觉,早上起不来是正常的,所以厨具的预约功能一定要使用。睡前把各种杂粮洗好,我这里放了黑米、红米、大米、麦仁,,把它们清洗干净后放到电饭煲里,加上适量的清水,启动电饭煲的预约功能,早上就可以直接喝粥了。
早上起床以后,简单的清洗一下芹菜茎,把虾仁解冻,烧一锅开水,放进去煮熟,捞出后放到盘里,再撒点盐拌一拌就可以了,再来点黑胡椒碎也不错。
想要做一份快手健康又营养的主食,试试土豆鸡蛋饼吧。把土豆切丝再切碎,和鸡蛋、面粉、清水、盐混合成糊状,多功能锅的六圆盘通电烧热后刷上油,把土豆鸡蛋糊糊放进去,摊平,一面煎熟再煎另一面,火不用大,小火慢煎,又香又嫩,简单省事还好吃,营养也不错,如果想增加点色彩,挤点番茄酱就可以了。
第2天:黑玉米渣红薯粥、猪肉大葱包子、水煮菜花、萝卜干、煮鸡蛋。
过年期间家里的肉馅肯定少不了,用来蒸包子,当早餐很是不错。估计家里勤快的妈妈们都会提前蒸好包子或馒头冷冻在冰箱里,吃的时候随时解冻复蒸就可以了。如果想早上吃现蒸出来的包子,可以这样做。睡前揉好面冷藏发酵一晚,猪肉和大葱用料理机绞成肉馅,加盐、生抽酱油、五香粉、白糖等调味料拌均匀,也放到冰箱里备用。早上取出肉馅回温,发面放到揉面垫上撒干粉继续揉一会儿,揪成小面剂,擀皮,包上馅,放到蒸屉里醒发10分钟,再开火蒸熟,我的包子小,锅盖冒气后蒸12分钟左右焖3分钟即可,又香又嫩的小笼包就做好了。
蒸包子的时候也别闲着,用砂锅烧开水,放上黑玉米渣煮开,再放上去皮切小块的红薯和去核的红枣一起熬煮成粥,简单快速又好喝,早餐粥配包子是最好的。
当然也不能没有菜和鸡蛋,家里有几口人,就煮几个鸡蛋,白皮土鸡蛋据说最香,如果家里有可以趁放假多吃点哦。萝卜干是我自己腌制的,早餐佐粥棒棒的。另外把西兰花和青梗菜花掰小朵放到开水里煮熟,可以调味也可以不调味,减肥人士必备早餐单品。
过年期间的饮食习俗因地域、文化和个人喜好而有所不同。以下是一些常见的过年早、中、晚餐的建议:
- 早餐:可以选择传统的早餐食品,如饺子、汤圆、年糕等,它们都具有象征团圆和吉祥的意义。此外,也可以准备一些热粥、豆浆、包子、鸡蛋等。
- 午餐:午餐通常会比较丰盛。主菜可以有鱼,象征年年有余;鸡,寓意吉祥如意;还有红烧肉、排骨等。此外,还可以搭配各种蔬菜和凉拌菜,以及米饭或面食。
- 晚餐:晚餐可以延续午餐的丰盛风格,或者选择一些清淡的菜肴,如蔬菜汤、炒时蔬等。当然,如果家人喜欢,还可以准备一些火锅或烧烤,大家围坐在一起,边吃边聊,氛围会很温馨。
除了正餐,过年期间还会有各种零食和水果。例如瓜子、花生、糖果、水果等,这些可以在闲暇时享用。
最重要的是,过年的饮食应该根据家人的口味和喜好来安排,让每个人都能享受到美味和快乐。同时,也要注意饮食的均衡和健康,避免过度油腻和暴饮暴食。如果你有特定的地域或家族传统饮食习惯,可以根据这些来进行更加个性化的安排。希望你过年期间能与家人一起享受美食,共度愉快的时光!
过年早餐可以选择一些营养价值高且简单易做的食物,以确保新的一天能够充满活力和好心情。以下是一些建议:
1. 燕麦粥:燕麦是一种高纤维食物,有助于消化,而且能够提供持久的能量。可以加入牛奶或豆浆煮成燕麦粥,再放上新鲜水果、坚果或蜂蜜增加风味。
2. 鸡蛋:鸡蛋是优质蛋白质的来源,可以煎蛋、炒蛋或者做成蒸蛋,搭配一些蔬菜如番茄、菠菜等,既营养均衡又简单快速。
3. 全麦面包:全麦面包富含复合碳水化合物和纤维,可以搭配花生酱、奶酪或者低脂肉类如火腿、熏鸡胸肉等,再加上一些生菜或黄瓜片,制作成简单的三明治。
4. 酸奶:酸奶是一种很好的早餐选择,含有益生菌有助于维持肠道健康。可以选择低糖或无糖的酸奶,加入水果和坚果,制作成酸奶碗。
5. 水果沙拉:选择一些应季的新鲜水果,如苹果、香蕉、橙子、蓝莓等,切成小块,制作成水果沙拉,既清爽又富含维生素。
6. 豆浆和中式点心:中国传统早餐中,豆浆是一种常见的饮品,可以搭配油条、包子、馒头等中式点心。选择无糖或低糖豆浆,以及蒸制的点心,更加健康。
7. 坚果和干果:准备一些坚果如杏仁、核桃、腰果和干果如葡萄干、无花果,作为早餐的小零食,既能补充能量,又能提供必需的脂肪酸和矿物质。