要制作出美味的蔓越莓雪花酥，最佳的配方比例应该是：面粉80克，无盐黄油45克，砂糖40克，蔓越莓干30克，蛋黄1个。
面粉和黄油用手抓成沙粒状，加入糖、蛋黄、蔓越莓干搅拌均匀，揉成面团，冷藏20分钟。
将面团压平后切成小块，放在烤盘上，刷上蛋液，撒上少量糖，烤箱170度烤15分钟。最后取出，稍微冷却即可品尝。这种比例可以保证味道不过甜，口感酥脆，蔓越莓的酸甜恰到好处。
最佳蔓越莓雪花酥配方比例应为面粉: 黄油: 芝士: 白砂糖: 蔓越莓干=2: 1: 1: 1: 1。在制作蔓越莓雪花酥时，需要注意黄油的质量，建议使用高品质的无盐黄油，这样既可以保证酥脆的质感，又不会过于油腻。此外，为了使蔓越莓与饼干的搭配更加和谐，建议先将蔓越莓泡软，切碎后加入白砂糖进行煮热直至蔓越莓变软糯，待凉后再加入面粉、芝士和黄油进行混合。这样做可以更好地保持蔓越莓的酸甜味，同时不会对饼干的口感产生影响。
答：蔓越莓面包热量〔315大卡〕
食材准备：高筋面粉200克、糖30克、奶粉7克、盐2克、鸡蛋1个
辅料：水90ml、酵母3g、黄油20克、蔓越莓适量、糖粉1勺
制作过程：
1、准备好你所需的食材，上面的比例大家要掌握好，差一点没事，但是不要差的太多，不然做出来的面包口感会有差异。
2、所有的食材放在一起，加入水90ml，酵母3克用筷子把它搅拌成絮状，揉搓成面团状，接着放入黄油。
3、制作好的面团让它自己发酵，像冬天比较冷，放在外面发酵时间会比较的长，直接放入烤箱中，有发酵的功能。
4、发酵好的面团手插一个洞，它不会回缩，基本就可以了，然后把它揪成小剂子，用刀划一个口子，再发酵20分钟。
5、发酵好的面包取出来，放入蔓越莓，然后放上一层糖粉，继续放入烤箱中，上下180度，烤10到15分钟，即可。