将通白菜洗净，放到开水里煮2~3分钟，使菜叶熟透，变为透明色，立刻捞起。
将煮熟的通白菜用冷水冲洗，再用手挤压，将水分挤出。
将处理好的通白菜挂在干燥通风处，让阳光直射晒干，一般需要晒2~3天，若遇北风，则需要晒4~7天，直至菜干完全晒干为止。
可以的
煮熟后可以去除蔬菜上一些残留的农药。高温加热也可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30％左右。
煮熟的鸭蛋里面呈现淡绿色，一般来说，这并不是新鲜鸭蛋的正常表现。新鲜鸭蛋煮熟后，蛋黄应为均匀的黄色或橙黄色，蛋白应为白色且凝固。如果出现淡绿色，可能是由于鸭蛋在储存或烹饪过程中受到了不当处理，导致细菌滋生或化学反应，从而改变了其原有的颜色。
因此，如果煮熟的鸭蛋内部呈现淡绿色，建议不要食用，以确保食品安全和健康。在购买和食用鸭蛋时，应选择新鲜、无异味、无裂纹的鸭蛋，并妥善储存和烹饪，以避免食品安全问题的发生。