建议对于火锅丸子从冰柜拿出来，应该先过水。因为冰柜中的冷冻食品中含有较高的水分，其冰渣或冰晶容易沾附在食品表面，导致食品口感不佳，影响美食的口感。此外，过水也可以软化食品，使得烹饪过程更容易煮熟。过水的方法可先把水烧开，然后将火锅丸子放入锅中，煮约1-2分钟即可。最后捞出食用即可。
火锅丸子是否使用骨泥取决于具体的制作方法和材料。有些火锅丸子可能会使用到骨泥，这是一种将动物骨骼研磨成细泥的物质，常用于制作肉丸等食品。然而，并非所有的火锅丸子都会使用骨泥，有些丸子可能会使用真正的肉类作为原料。
据我了解，有些丸子可能会使用鸡骨泥，这是一种将鸡脖、鸡架等部位研磨成泥的物质，然后加入其他食材和添加剂，通过特定的工艺制成丸子。然而，这并不意味着所有丸子都使用了鸡骨泥，有些丸子可能会使用真正的肉类作为原料。
总的来说，火锅丸子是否使用骨泥取决于具体的制作方法和材料。如果你对某个品牌的丸子有疑问，建议直接咨询制造商以获取准确的信息。
建议将火锅丸子从冰柜拿出来后先过水。因为冷冻食品本身水分含量较高，如果直接放入热锅中，容易导致水分被大量释放，从而影响锅内的温度和口感。
通过先过水的步骤，可以让丸子逐渐升温，水分也会逐渐释放，同时也能更好地保持原有的口感。此外，过水还可以去除丸子表面的浮沫和冰霜，保证后续烹饪的卫生和美观。