三华李是翁源的名优特色水果，它的起源，据《翁源县志》记载，翁源县龙仙镇三华村在明朝嘉靖年间，就有三华李种植。《辞海》（1979编本）676页述：翁源县，广东省北部，南朝梁置县，农产有稻、甘薯等，特产“三华李”。
《中国土特名产辞海》也有相关记载，翁源县三华镇（现归属龙仙镇）是三华李的发源地。明朝崇祯年间，山西布政司翁大立久闻翁源人杰地灵，千里寻源而来，其时县令朱景运献上罗江蜜李，入口异香贯体，翁大感惊奇，问是何物，答曰：“三华李”， 从此，“三华李”名一直沿用。
1、明朝崇祯年间，山西布政司翁大立久闻翁源人杰地灵，千里寻源而来，其时县令朱景运献上罗江蜜李，入口异香贯体，翁大感惊奇，问是何物，答曰：“三华李”，从此，“三华李”名一直沿用至今。
2、三华李属于李类常见品种，由于其果实大、风味美、品质优，深受消费者青睐。而且，三华李适应能力较强，易于管理，定植2~3年便能结果，固种植效益较好
3、银妃李因果实成熟后，表皮覆盖有一层薄薄的“银霜粉”而得名，是三华李中最好的品种，被誉为“李中之王”，有“岭南十大佳果”之称。、
4、目前翁源县三华李种植面积近3万亩，龙仙镇三华村老屋、三华村新英、三华村榕树角、三华村三华李观光园、新东村老屋组、新东村大坝组、新东村红楼组等均有三华李果园分布，前来摘果品尝的游客络绎不绝
酸甜，主要看地方的土壤，天气，雨水是否合适，每个地方的条件不一样也是决定三华李的口感是酸还是甜了，除去客观因素外，人工的管理也是非常重要的