青腊菜一颗，油辣子一勺，盐一勺
制作方法
1、青腊菜摘去老叶，剖成两半，清洗干净，晾晒至水气干透，叶子打蔫。
2、切成小块。
3、烧一锅开水，将切好的青腊菜快速汆水捞起来。
4、浇上油辣子，盐拌匀，装瓶，密封静置一天，即可
可以野猪腊肉炒蒜苔，做法如下:
1. 准备材料：腊肉150克，蒜苔200克，生姜、蒜末适量。
2. 腊肉切片，蒜苔切段，生姜切片。
3. 烧一锅热水，将腊肉片放入热水中焯水去腥，捞出备用。
4. 锅中放油，加入生姜片和蒜末爆香。
5. 加入腊肉片，翻炒至腊肉表面微黄，释放出香味。
6. 加入蒜苔段，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽、糖调味，翻炒均匀。
8. 炒至蒜苔断生，即可出锅装盘。
这道腊肉炒蒜苔色香味俱佳，腊肉的咸香和蒜苔的爽脆口感相得益彰，是一道美味的家常菜。
不可以
野腊菜具有浓重的青涩味道，涩中带辣，让人受不了，鸡、鸭、牛、羊、兔均不食，也不适合生吃和直接炒菜。“天生我材必有用”，野腊菜只能用来腌菜，做成梅菜干或是腌后炒菜，口味独特，堪称一绝。