山东的杏花大约在每年的3月下旬至4月上旬开放。这是因为气温逐渐升高，进入春季以后，杏花才会开始绽放。此时，山东的天气晴朗温暖，是赏杏花的最佳时机。此时，山东的各个城市和乡村都可以看到杏花的美丽景色，游客们可以选择乘坐公共交通前往各个景点欣赏杏花。山东的杏花色泽鲜艳，花瓣细腻，形态各异，是春季最宜人的景象之一，值得游客前来一睹芳容。
曲曲菜，学名叫做“苣荬菜”。
非苦菜，比苦菜的叶厚；苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层。在当地有曲曲菜、青青菜、奶浆菜，都是不同的菜。生长在中国北方平原地区，如河北、京津、山西、山东以及东北广大地区，甘肃东南部亦有分布，以甘谷县及其周边为主。
山东的梅菜扣肉要看具体的生产和加工环节，以及注意食用的方式。如果制作过程符合卫生标准，不添加有害物质，使用新鲜的肉和梅菜，合理储存和食用，那么这种美食是安全的。但如果生产加工不规范，可能会存在食品安全问题。建议选择正规厂家或有信誉的商家购买，尽量避免在街边摊等无证摊贩处购买食品。同时，应注意烹饪时间和食用量，适量的食用有益健康，过量食用有可能影响健康。