如果麦芽糖放在碗里冻住了，可以采取以下几种方法进行解冻：

冷水解冻法：将冰冻的麦芽糖放入密封的塑料袋中，然后将其浸入冷水中。每隔30分钟更换一次水，以保持水温。这种方法相比冷藏解冻要快得多，但解冻完成后的麦芽糖应立即使用，避免细菌滋生。

微波炉解冻法：将冰冻的麦芽糖从包装中取出，放在微波炉适用的盘子上，选择“解冻”或低功率模式开始解冻。每隔一段时间翻动麦芽糖，确保均匀解冻。使用微波炉解冻后的麦芽糖应立即使用，因为微波炉可能使麦芽糖的某些部分开始煮熟，从而促进细菌生长。

室温快速解冻法：虽然一般不推荐在室温下解冻冰冻食物，但对于薄的食品，可以在室温下快速解冻。将麦芽糖放在干净的盘子上，置于室温下，通常30分钟到1小时即可解冻。然而，这种方法存在食品安全风险，解冻过程中应时刻注意麦芽糖状态，一旦解冻即应立即使用。

无论采取哪种解冻方法，解冻后的麦芽糖都应立即使用，避免再次冷冻。保持厨房卫生，使用清洁的器具和盘子解冻食物，防止交叉污染。尽可能使用冷藏解冻法，提前将食物从冷冻室转移到冷藏室解冻。