负鼠是杂食动物，它们喜欢吃水果、蔬菜、昆虫、小型哺乳动物等食物。
负鼠有很强的适应能力，可以适应不同的环境和食物。在城市中，负鼠常常会到垃圾桶中寻找食物。
负鼠多为杂食性，但也有仅食肉或仅食虫的种类。负鼠是拉丁美洲森林种数量最多的哺乳动物之一，但多夜间活动
负鼠被动物学界公认为是智商极低的物种，如果人类的智商是7.5，浣熊的智商是1.4，那么负鼠的智商在0.35—0.57之间。
但这么低智商还没有灭种，是因为负鼠有绝招：用装死来躲过天敌。