用料：猪大肠500克、猪血豆腐200g、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺
做法：
1 .猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。
2 .取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。
3 .锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。
4 .锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。
5 .放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，加入猪血豆腐，汤汁收浓
6 .加入盐调味。
7 .放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。
1· 芹菜切碎
2· 大肠猪血切块
3· 起锅烧油
4· 把大肠猪血煎一下，两面都要煎哦
5· 差不多煎到边边有一丢丢黑圈就行啦
6· 煎好后放开水（我换了汤锅煮，一定要用开水捏！）
7· 胡椒粉调味（汤的灵魂调料）还有盐味精
8· 水开后就可以放芹菜花关火啦
9· 开吃！
主料：猪大肠300g，冬瓜400g。豆腐一块
调料：花生油适量，食盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，花椒适量。
1.将肥肠清洗干净，切条儿。
2.将冬瓜豆腐，切块儿。
3.将肥肠放入花椒，大料，盐，味精，姜片，拌匀，腌制15分钟。
4.炒锅放油，葱花炝锅，放入腌制的肥肠翻炒。
5.加入冬瓜豆腐，加入清水，炖制20分钟，盐，味精调味。