法式水果店是可以开的。法式水果店提供的是新鲜、精美的水果，设计独特的包装和精细的服务。由于水果的营养和美味优越，因此它是大众所喜爱的食物之一。因此，法式水果店的市场前景非常大，可以满足人们对健康生活的需求，也可以创造更多的就业岗位。当然，在开店时需要考虑店面位置、物流供应和市场竞争等一系列问题，以便更好地运营店铺。
灵活多样因为法式水果店的经营模式可以根据不同的市场需求和消费者喜好进行调整，可以选择提供新鲜水果、果汁、水果拼盘等多种产品，也可以根据季节性变化推出不同的促销活动和套餐，以吸引更多顾客。
此外，还可以结合线上线下销售，利用社交媒体平台进行推广和营销，提高品牌知名度和市场份额。