脱脂牛乳清粉的奶粉是一种低脂肪高蛋白质的替代乳制品，适合注重健康的人群。它采用牛奶提取的蛋白质和其他营养成分，经过脱脂加工而成，保留了牛奶的营养成分和浓郁的风味。这种奶粉不含脂肪，适合需要控制卡路里摄入的人群。而且它方便携带和储存，可以随时随地享用，非常适合生活忙碌的现代人。总的来说，脱脂牛乳清粉的奶粉是一种营养丰富、方便快捷的乳制品，可以成为健康饮食的良好选择。
脱脂炼乳是通过将脱脂牛奶在真空锅中加糖浓缩而成的产品，因此它的脂肪含量较低，同时糖分也较少。
尽管脱脂炼乳的健康优势明显，但它仍然不能完全替代牛奶。尽管两者都含糖并具有一定的甜味，但它们的营养成分不同。牛奶含有丰富的钙质，这对于营养补充来说是很好的选择，而炼乳则不包含这样的高营养价值成分
脱脂牛奶中缺乏脂溶性维生素等营养成分，所以不建议长期喝。
脱脂牛奶在生产过程中，通过一系列的加工工艺，将牛奶中的脂肪去除，变成0脂肪的奶制品。而在脂肪中存在着脂溶性维生素这一类对维持机体正常功能和生活的营养物质，如果长期喝脱脂牛奶，这类营养物质就会缺乏。
脂溶性的维生素可分为维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。维生素A与维持正常人的暗视觉有关；维生素D可维持正常的钙、磷代谢，促进钙质的吸收；而维生素E则是维持生育和肌肉生长所必需的物质；维生素K参与机体的凝血机制。
上述维生素营养物质对于机体来说是非常重要的，因此，脱脂牛奶相对于全脂牛奶来说不建议长期喝。