据悉，淮南职业技术学院开设了很多冷门专业，其中包括：航空服务与物流、电气自动化技术、木材加工技术、会计学、旅游管理和纺织工艺技术等专业。
这些专业都是市场需求量较小，但专业对口性强的专业，学生可以根据自身兴趣和职业规划进行选择。这些专业的学生在就业方面也有着较好的前景。同时，淮南职业技术学院在教学方面注重实践教学，为学生提供了全面而深入的培训，使得学生毕业后具备较高的就业竞争力。
淮南职业技术学院是否有早跑这一活动，可能因具体系别、年级或学院政策的不同而有所差异。一般来说，许多高校为了促进学生体育锻炼、增强体质，会组织早操或早跑活动。然而，并非所有学校和专业都会强制执行这一制度。
为了获取最准确的信息，建议你直接联系淮南职业技术学院的学生会、体育部门或相关班级的辅导员进行咨询。他们能够提供关于该校早跑或其他体育锻炼活动的具体信息。
同时，无论学校是否组织早跑，保持健康的生活方式和规律的体育锻炼都是非常重要的。你可以选择适合自己的锻炼方式，如晨跑、夜跑、参加体育社团等，以维持良好的身体状态。
淮南职业技术学院的热门专业包括机械自动化技术、电子信息工程技术、计算机科学与技术以及市场营销等。这些专业涉及到不同领域的技能培养和市场需求，注重实践技能的培养和应用能力的提升。
例如，机械自动化技术专业培养具备机械加工和自动化控制技术的实践型人才；电子信息工程技术专业重点培养电子工程技术人才，具备从事电子产品制作、设计、调试等方面的能力；计算机科学与技术专业注重培养基础理论知识的同时，重视学生的程序设计实战能力；市场营销专业则注重培养学生的市场营销思维、营销策划能力和销售管理实践操作能力。
这些热门专业都是校企合作结合实际市场需求所设计，受到学生和社会的认可和青睐。