分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、宴会酒吧四种。
1、主酒吧是以供应各类烈性酒、鸡尾酒和混合饮料为主。其特点是客人坐在吧台前的高椅上，面对调酒师并欣赏调酒师的操作技艺。
2、酒廊以供应各种冷热饮品为主，同时也提供各种酒类及小吃，但不提供主食。这类酒吧的台前有一些吧椅，但是客人一般不喜欢坐上去，而是坐在小圆桌旁。
3、服务酒吧是指设在中、西餐厅内的酒吧，调酒师不直接与客人打交道，而是通过餐厅服务员按点酒单为客人提供酒水服务。
4、宴会酒吧是指根据宴会的场地、性质和参加宴会的人数临时摆设的酒吧，其特点是营业时间较短，营业量大，服务速度快。宴会酒吧的营业方式常见的有外卖酒吧、现金酒吧、一次性结账酒吧三种。
就当下来看，很多地区的酒吧一般7点半就开门、到9点左右人开始多起来、10点、11点时候是小高潮，11—12点大高潮。去酒吧的人一般都是一种消遣和解压的方式。这些人会选择前半夜的90点钟去，然后后半夜的一两点钟回去。里边会有一些演绎。可能会和朋友喝一些小酒聊一聊，最近的烦恼和开心的事。也有可能去舞池跳个舞释放一下自己。
常见的酒吧分类有：
2. 塔吧：以非常大的酒吧台以及多种酒和饮料搭配食物而闻名。
3. 啤酒酒吧：以各种啤酒及其他麦酒而闻名，提供非常丰富而多样的选择。
4. 音乐酒吧：驻唱表演，演出艺术氛围浓郁，可以容纳大批观众度过一个难忘的夜晚。
5. 俱乐部酒吧：提供小型派对，舞池，和对应活动的伴手礼。