湖北中医药高等专科学校和黄冈职业技术学院都是各自领域内的优秀学校，具体哪个更好取决于个人的需求和目标。

湖北中医药高等专科学校是一所以中医药教育为主的高等专科学校，拥有较为完善的中医药教育体系和较高的教育水平。如果你对中医药学有浓厚的兴趣，并且希望将来从事与中医药相关的工作，那么这所学校可能更适合你。

黄冈职业技术学院则是一所综合性职业技术学院，拥有多个专业方向，包括但不限于机电工程、信息技术、商务管理等领域。如果你对多个领域都感兴趣，或者想要学习一门实用技能以便将来就业，那么这所学校可能更适合你。

因此，建议你根据自己的兴趣和需求来选择学校。同时，你也可以参考学校的师资力量、教学设施、就业率等方面的信息来做出更加全面的决策。