对于空腹的时候喝，它可以更好的吸收里面的营养成分。
如果是在饭后一个小时后，它可以抑制胆固醇在肝肠的循环，可以很好的吸收体内的脂肪，还可以清理血液中的杂质，从而可以起到提神以及醒脑的作用，还可以起到促进消化的作用。所以要选择什么时候喝，主要还是根据个人的需求来决定。
1. 煮牛蒡根汤：将牛蒡根切成小块，加入鸡肉、排骨或其他肉类，以及蔬菜和调味料，煮成一锅营养丰富的汤。
2. 炒牛蒡根：将牛蒡根切成丝或片状，用油炒熟，可以加入蒜末、肉丝、虾仁等食材一起炒制，增加风味。
3. 牛蒡根沙拉：将牛蒡根切成细条状，加入蔬菜、水果、坚果和沙拉酱，制作一道清爽的牛蒡根沙拉。
4. 牛蒡根茶：将牛蒡根切成薄片，用热水冲泡，可以加入蜂蜜或柠檬片，制成一杯健康的牛蒡根茶。
5. 牛蒡根汁：将牛蒡根榨汁，可以加入水果或蔬菜一起榨汁，制成营养丰富的牛蒡根汁。