一、原料不同。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，如今也有专门的慕斯粉；而芝士的主要原料是鲜奶，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，发酵即成芝士。
二、口感不同。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化；而芝士淡淡的奶香味混杂着一点榛子的滋味，浓郁绵密。
慕斯在冷冻1小时后能否成型取决于多个因素，包括慕斯配方中使用的成分比例、慕斯糊的浓度、以及冷冻环境的温度。一般来说，慕斯是一种需要较低温度来凝固的甜品，通常需要在冰箱中冷冻至少4小时，甚至更长时间，以确保其完全凝固并达到理想的口感。
如果慕斯糊的浓度不够高，或者其中含有大量的液体成分，如果汁或奶油，那么它在冷冻过程中可能需要更长的时间才能凝固。此外，如果冰箱的冷冻温度不够低，或者慕斯容器没有被正确地密封，也可能影响慕斯的凝固速度。
为了确保慕斯能够在冷冻后成型，建议遵循以下步骤：
1. 确保慕斯糊的浓度足够高，可以通过增加明胶或吉利丁的量来实现。
2. 在倒入模具前，先将慕斯糊充分冷却至接近室温。
3. 使用密封的容器将慕斯放入冰箱冷冻室，确保温度设置在-18°C或更低。
4. 冷冻至少4小时，或根据慕斯的具体配方和所需的口感来确定。
5. 在慕斯完全凝固后，再进行脱模和装饰。
请注意，即使慕斯在冷冻1小时后看起来似乎已经凝固，但其内部结构可能仍然不够稳定，口感也可能不够细腻。因此，为了获得最佳的慕斯效果，建议按照推荐的冷冻时间进行操作。
慕斯口红是一种轻盈、滋润且具有柔和质感的口红产品，其质地类似于慕斯蛋糕。以下是一种简化版的自制慕斯口红的做法：
### 材料：
- 蜂蜡：1克
- 乳木果油（或者可可脂）：2克
- 植物油（如甜杏仁油、葡萄籽油等）：3克
- 维生素E油：几滴（可选，有助于保湿和抗氧化）
- 香精或精油（可选）：几滴
### 工具：
- 小型烧杯或玻璃量杯
- 热源（如小电磁炉或热水浴）
- 口红模具
- 搅拌棒或小勺子
- 电子秤
### 制作步骤：
1. **准备材料**：按照上述比例称量好所有材料。
2. **融化蜂蜡和乳木果油**：将蜂蜡和乳木果油放入烧杯中，使用热水浴或电磁炉加热至完全融化。
3. **加入植物油**：将植物油加入融化的蜂蜡和乳木果油中，继续加热至完全混合。
4. **添加色粉**：根据需要的颜色深浅，逐渐加入色粉，搅拌均匀，直至达到满意的颜色。
5. **加入维生素E油和香精**：如果使用，加入几滴维生素E油和香精或精油，搅拌均匀。
6. **倒入模具**：将混合好的口红液体倒入口红模具中，轻轻敲打几下，让气泡释放出来。
7. **冷却定型**：将模具放置在阴凉处或冰箱中，让口红冷却并凝固。
8. **脱模**：待口红完全凝固后，从模具中取出。
9. **最后检查**：检查口红是否有瑕疵，如有必要，可以对表面进行打磨。
10. **包装**：将制作好的慕斯口红放入合适的包装中，以保持其新鲜度和卫生。
注意：自制口红时，请确保所有工具和容器都是干净且消毒的，以避免细菌污染。此外，自制化妆品有一定的保质期限，通常建议在制作后的几个月内使用完毕。在使用新成分前，建议先在手腕内侧做皮肤测试，以确保不会引起过敏反应。