答：宛禾米线热量〔150大卡〕。
材料：米粉200克，猪杂、牛杂各100克。
调料：姜片、葱花、盐、胡椒、香油。
1将猪杂和牛杂洗净，加姜片，放入沸水锅中用小火炖熟，汁留用。
2把米粉浸泡至软而胀起，煮熟捞入碗中。
3将猪杂、牛杂放入装有米粉的碗中，加葱花、胡椒、香油、盐，浇上炖汁即可。
宛禾麻酱米线的煮法如下：
1. 锅中加入适量清水，大火烧开。
2. 将宛禾麻酱米线放入锅中煮熟，时间一般为3-5分钟。
3. 煮熟后，将米线捞起放入碗中。
4. 加入适量的宛禾麻酱和调料，可以根据个人口味添加酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等。
5. 搅拌均匀后即可食用。
需要注意的是，煮米线时水要足够多，且要不断搅拌，避免粘连。另外，调料的用量可以根据个人喜好来调整。