1、试剂鉴别法。用一瓶药水，在不锈钢上滴2滴，二分钟后，药水颜色变红色的就不是304不锈钢。反之，颜色没有变红色的就是304不锈钢的了。
2、用途分辩法。就是一般看不锈钢的材质用途就可以分辩304不锈钢的。用在水龙头、洗漱用品、厨房用具上的基本上都是304不锈钢的。反之，用在扶手护栏及门窗等用途的不锈钢就不是304不锈钢的。
3、硬度分辩法。找一根硬铁丝，在不锈钢的表面上用力划一道线，如果是划痕不明显的，说明了不锈钢硬度很高的，就不是304不锈钢的。反之，就是304不锈钢材质的。
要想面团发酵得好，需要注意以下几个关键点：
1. 水温控制：和面时使用的水温很关键。通常，温水（约35°C左右）有助于激活酵母，而太热或太冷的水都可能影响酵母活性。
2. 酵母的选择：使用新鲜的高活性干酵母或即发酵母，并按照包装说明正确计量和使用。
3. 面团的和制：确保面粉和液体充分混合均匀，揉搓至面团表面光滑，有弹性。
4. 发酵环境：将面团放置在一个温暖、避光的环境中发酵，理想的温度范围是25°C到28°C。湿度也很重要，可以在面团上方覆盖湿布或使用发酵箱来维持适宜的湿度。
5. 发酵时间：根据面团的种类和大小，发酵时间会有所不同。一般情况下，第一次发酵需要1到1.5小时，或直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
6. 面团的处理：发酵过程中不要频繁移动面团，以免影响其发酵。
7. 二次发酵：如果制作的是需要造型或有层次的面点，通常在整形后还需要进行第二次发酵。
8. 观察和判断：发酵是否合适可以通过观察面团的体积变化和手指轻按面团后的回弹情况来判断。如果面团缓缓回弹，没有明显凹陷，则说明发酵良好。
9. 注意卫生：所有用具和工作台面要清洁，以防细菌污染影响发酵。
10. 耐心等待：发酵是一个需要时间的生物化学过程，所以要有足够的耐心等待面团自然发酵到理想状态。
遵循上述要点，可以大大提高面团发酵的成功率和最终面点的品质。
测量5号或7号电池电量的方法有多种，以下是几种简单易行的方法：
使用万用表：将万用表拨至“DC直流电压”档，将红色表笔接触电池正极，黑色表笔接触电池负极。根据万用表的读数，可以判断电池是否有电。正常5号电池电压为1.5V，如果测得的电压低于1.2V，则表示电池电量不足。
观察电池外观：检查电池外壳是否有膨胀、漏液、变形等情况。如果电池外观正常，则可以初步判断电池有电。
使用电子秤：电子秤可以测量电池的重量。5号电池的标准重量为7.3g，如果测得的重量低于7g，则表示电池电量不足。
搭配合适的用电器：将电池安装到适合的用电器中，如手电筒、遥控器等，观察设备是否能正常工作。如果设备能够正常工作，则表示电池有电。
使用LED发光二极管：用小孩玩具上拆下来的发光二极管，接在电池的两端，如果灯亮表示有电，如果不亮可以换一个方向，如果还是不亮，代表该电池没有电。
通过以上方法可以大致判断出电池的电量情况。如需更精确的测量，建议使用专门的电池测试仪进行测量。