白色蛋白质食物有很多，以下是一些常见的例子：

1.牛奶：富含优质蛋白质、钙、维生素等。

2.酸奶：含有蛋白质、益生菌等。

3.奶酪：蛋白质含量较高，还含有钙、脂肪等。

4.鸡蛋白：是蛋白质的优质来源。

5.鱼：许多鱼类都是白色蛋白质的良好来源。

6.虾：富含蛋白质和其他营养物质。

7.扇贝：蛋白质含量丰富。

8.牡蛎：含有一定量的蛋白质。

9.豆腐：是植物性蛋白质的重要来源。

10.豆浆：富含蛋白质和其他营养成分。

这些白色蛋白质食物在饮食中具有重要的作用：

1.提供身体所需的蛋白质，维持身体的正常功能和生长发育。

2.是构建和修复身体组织的重要成分。

3.有助于维持免疫系统的正常运作。

在选择蛋白质食物时，应注意多样化，以确保获得全面的营养。同时，根据个人的健康状况和需求，合理搭配其他食物，保持均衡的饮食。