蛋糕奶油中如果有嚼劲的东西，通常是指加入了吉利丁（Gelatin）或者是明胶粉。这些成分在制作奶油霜或者是奶油装饰层的时候被用来增加结构和稳定性，使得奶油更加坚固，不容易塌陷，同时也给奶油带来一定的弹性和嚼劲。
在一些乳脂奶油霜或者意式蛋白霜中也可能添加这种成分。不过，如果是在普通的奶油霜中感觉到嚼劲，也有可能是由于打发过度导致的黄油分离。
可以的
做蛋糕时没有奶油只有淡奶油也是可以的，但是需要注意一些问题。首先，淡奶油和奶油的成分和用途有所不同，淡奶油主要用于制作甜点，而奶油则主要用于烹饪和烘焙。其次，淡奶油的脂肪含量比奶油低，因此如果需要做出类似奶油的口感，可能需要增加淡奶油的用量。最后，需要注意的是，如果使用淡奶油替代奶油，可能需要调整其他原料的比例，以保证蛋糕的口感和质地。因此，建议在制作蛋糕前仔细阅读食谱，并根据实际情况进行调整。
蛋糕奶茶分开装的话可以把奶盖加到奶茶上面再一起喝；也可以先喝一口奶盖，再喝一口奶茶，当把茶喝到一半的时候，可以把奶盖和奶茶搅拌均匀一起喝。
蛋糕奶茶的喝法有一定讲究。用嘴抿一抿最上层的奶盖，品尝奶盖的味;然后，再用吸管直插杯底，品尝下层的冰茶。当把奶盖和奶茶搅拌均匀后，奶盖加上茶香又会是另一种完全不同口感的味道。