1）洗好菠菜后，第一步就要用打碎机将它打成颗粒状，不一会，50斤的菠菜伴随着轰隆隆的机器声就研磨完成了。
2）调配好的绿豆菠菜按照一比一的比例调匀后就可以上磨了。
3）调配好的原材料在石磨上慢慢地磨，随着石磨一圈圈平稳地转动，那绿豆与菠菜凝成的浆汁，就如小溪水一样从细细的石磨缝隙中顺着流淌出来，浓浓的浆汁在屋里散发着一股特有的豆味清香，磨好浆汁后就可以上锅蒸了。
4）不到二十分钟扒谷就出锅了，等稍微晾凉，再攥成圆形，扒谷就制作好了。
1、朝天锅
寿光人最爱的潍坊味道，相比精致的各大菜系，朝天锅就是一个卷饼，没有漂亮的造型，但却正是那种淳朴的味道，成为寿光特色。
2、脂渣
“脂渣”源于民间，是一种制作简便、营养丰富，味道香浓的特色食品。精选成年猪下胸肌肉作为原料，以食盐及味精入味，不添加任何化学香料及防腐剂，具有肉脂鲜嫩、口感细腻的独特风味。
3、虎头鸡
地方传统名吃，源于北魏时期贾思勰的家宴菜系，其法制作讲究，将鸡剁成2cm大小的块状，经调味、挂糊等工艺后，再油炸成型，呈金黄色，状入虎头，故名“虎头鸡”。炖熟后汤鲜肉美，不油腻，味美可口其乐无穷。
4、寿光大鸡
寿光大鸡为我国优良品种之一，原产于寿光市稻田镇慈家、伦家一带，故又名慈伦鸡。寿光大鸡，个体重大，红冠巨爪，全身黑羽，腿高，骨骼结实。
5、寿光缢蛏
寿光市滩涂地势低洼平缓，滩阔水浅，为泥沙质地，水质肥沃，浮游动植物种类多且密度大，非常适宜缢蛏的生长，当年投苗，当年就可出售。目前，寿光缢蛏已被认定为无公害农产品。
招贤古街历来为水路要津，陆上重驿。商贾云集的古镇、古街、古渡曾吸引了许多文人墨客豪情抒怀，并为之留下许多佳作名篇。
古镇千年，古街繁华，临街而建的招贤古渡更是历史悠久，曾是常山古代十景之一，自古就有“浙西名渡”之誉。