海象肉是红色的，质地坚实且有些粗糙。它的味道比较浓郁，类似于牛肉，但含有更多的脂肪和胶原蛋白。由于海洋环境的影响，海象的肉还带有一些海藻和咸味，所以很多人会认为它的味道比较奇特。在传统的北极文化中，海象肉常被用于各种庆祝活动和节日，同时也被当作一种重要的营养来源。尽管如此，在现代社会中，由于海象数量的减少以及公约的保护，使用海象肉已经被限制和禁止。
海象的肉是灰色或棕色的，肉质较厚，富含脂肪。海象常年生活在极寒的海洋环境中，在寒冷的水中游泳和徜徉，需要多余的脂肪来保持温暖，因此海象的脂肪含量相对较高。海象肉常被北极沿岸的居民作为一种重要的食物来源，可以用来烤、煮、炖等多种方式食用。海象肉的味道有点像比较油腻的牛肉，如果经过妥善处理，可以成为口感十分美味的食品。
海象的象牙和大象的象牙在多个方面存在显著差异。
首先，它们的来源不同，海象象牙来源于海象的上颌，而大象象牙则来自大象的长牙。
其次，它们的形态和用途也不同。海象象牙较短，主要用于在海底挖掘食物，而大象象牙则长而粗，不仅用于挖掘食物，还用于社交互动，如互相触碰、挥舞等。此外，两者的价值和文化意义也有很大差异。总的来说，尽管它们都被称为“象牙”，但海象的象牙和大象的象牙在来源、形态、用途和价值等方面都有明显的不同。