第一步:和面。将粳米粉、糯米粉按其比例放入面盆,缓慢注入适量冷水,用另一只手不断搅拌。搅拌均匀后,用手将米粉揉成光滑的米粉团,将米粉团揉制成不粘手、不粘容器时待用。
第二步:调馅儿。选取新鲜的猪前肘方肥瘦合适的带皮猪肉,先用刀切成小块,后用力剁成肉末,加入适量食盐、少许胡椒粉(按个人口味调馅),最后拌入切成小段的香葱,均匀调味即可。
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桂阳文化园占地2160亩，是一座展示桂阳千年历史文化为主题的城市公园，古郡城项目总面积128亩，建有桂阳文庙、昆曲馆、博物馆、古戏台及民俗文化商业街等仿古建筑，将集中展示千年“古郡”桂阳2000多年的牌楼文化、寨堡文化、亭台楼阁古建文化、循吏文化、乡贤文化以及桂阳名胜古迹文化。目前，桂阳文化园已全部竣工投入使用，免费对外开放。
桂阳这个名称的由来有两种说法：
1.一种说法认为，桂阳的名字来源于当地的自然景观。根据古代文献记载，桂阳位于今天的湖南地区，当地有一座名为桂阳的山。因此，有人认为“桂阳”这个名字是因为这座山的存在而得来的。
另一种说法则认为，“桂阳”的命名与其地理位置有关。根据史料记载，桂阳的位置处于河流的北面，而在古代，水北被称为阳，因此得名“桂阳”
2。此外，还有一种观点认为，由于当地有两条主要的水系——钟水和漼水，分别源于新田县的西江和桂阳北部的洞穴，因此取名为“桂阳”，意指这些水的发源地或聚集地。.
综合以上信息，可以得出结论，桂阳作为地名，至少有两千多年的历史。最初，它可能只是一个自然地理实体或者一个较小的居民点，但随着时间的推移，逐渐演变成了一个拥有丰富文化和历史的行政区划。