青团的制作过程简写如下：
1.准备材料：糯米粉、艾草（或其他绿色植物汁液）、馅料（如豆沙、肉馅等）。
2.制作面团：将糯米粉加入艾草汁液，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
3.分割面团：将面团分成小块。
4.包入馅料：将馅料包入面团中，封口捏紧。
5.蒸熟：将青团放入蒸锅中，蒸熟即可。
6.冷却享用：蒸熟后让青团稍微冷却，即可食用。
这是一个简单的青团制作过程简述，具体的步骤和细节可以根据个人喜好和实际情况进行调整。例如，在制作面团时，可以根据需要加入适量的水或其他液体来调整面团的湿度。此外，馅料的选择也可以根据个人口味进行变化，如咸蛋黄、花生酱等。
希望这个简写过程对你有所帮助，祝你制作成功，享受美味的青团！
可以的。青团的传统做法中使用的是植物油，玉米油属于植物油的一种，所以完全可以用其他类型的食用油来代替玉米油。
例如，可以使用大豆油、花生油、菜籽油等，只要确保所选用的食用油没有强烈的味道，以免影响青团的口感和风味。在替换时，应保持油的用量不变，以保证青团的湿润度和口感。
在制作青团时，选择粳米粉还是小麦粉取决于你希望得到的口感和质地。
粳米粉：粳米粉是由粳稻磨成的粉，它能够赋予青团以软糯、细腻的口感。使用粳米粉制作的青团在咀嚼时能够感受到其特有的粘性和弹性，这是因为粳米粉中的淀粉颗粒较大，烹饪后能够形成较为稠密的糊状物。如果你偏好传统的青团口感，粳米粉是一个不错的选择。
小麦粉：小麦粉是由小麦磨成的粉，它能够为青团带来一定的筋性和嚼劲。使用小麦粉制作的青团在口感上会更加紧实，有一定的弹性，而且色泽可能会更加洁白。如果你希望青团具有更多的结构和嚼劲，或者你对小麦粉有特别的偏好，可以考虑使用小麦粉。
在实际操作中，你可以根据自己的口味和需求选择合适的面粉。有些人可能会选择混合使用粳米粉和小麦粉，以达到最佳的口感平衡。此外，不同品牌和产地的面粉可能会有细微的差别，因此在购买时可以尝试不同的品牌，找到最适合自己的面粉。
无论选择哪种面粉，都要确保其质量良好，没有杂质或异味。在制作青团时，还要注意控制好水分和火候，以确保面团能够充分发酵，形成理想的质地和口感。