在济宁市，使用公积金余额冲贷主要涉及到公积金对冲还贷业务。这种业务允许借款人或共同借款人使用其公积金账户内的存储余额来冲减个人住房公积金贷款的月应还款本息。具体办理步骤如下：

确保公积金账户状态正常，账户余额足够，当前无逾期欠款，且1年内无3期以上逾期记录。

准备相关证件，包括本人身份证原件。如果涉及配偶的公积金，还需提供配偶的身份证和结婚证原件。

前往济宁市住房公积金管理中心或相关银行网点，提出公积金冲还贷业务申请，并提交相应申请资料。

等待公积金中心进行初审和复审，判断提交的资料是否齐全且符合要求。

公积金冲还贷业务办理完成后，如果是月对冲还贷，则每月固定扣款日会自动从公积金账户余额中扣除当月应还款本息。

请注意，冲贷的金额不得超过公积金贷款余额，且冲贷后公积金账户余额应满足一定的条件，如不得少于月对冲额的12倍等。此外，不同地区的公积金中心可能会有一些特定的规定和要求，建议在办理前详细了解并咨询相关部门。

通过公积金对冲还贷，可以在一定程度上减轻贷款人的还款压力，更有效地利用公积金资源。因此，符合条件的借款人可以考虑办理这一业务，以便更好地管理个人财务。