目前为止，没有任何证据表明紫皮萝卜是转基因作物。紫皮萝卜是由传统杂交培育而成的，其紫色外皮含有天然的色素蓝花青素和芥子油，具有丰富的营养成分和抗氧化活性。
虽然曾经有人试图利用基因工程技术来改良萝卜，在萝卜中引入其他植物的基因，但是这些试验都没有成功，紫皮萝卜也没有被列为转基因作物。因此，可以放心食用紫皮萝卜，享受它独特的味道和健康的营养。
一般来说紫皮葡萄营养价值比较好。
紫葡萄皮内含有抗高血压的物质，葡萄汁能提高血浆里的维生素E及抗氧化剂的含量，葡萄营养丰富，含糖量高达10%到30%，以葡萄糖为主，葡萄中的果酸有助消化，适当多吃，有健脾和胃的功效，葡萄中钙、钾、磷、铁的含量较丰富，能促进肾脏功能，减少冠心病的风险。
葡萄还富含B族维生素、维生素C及多种必需氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度有益，现代医学研究还表明，葡萄具有防癌、抗癌的作用，就营养来说，颜色越深的葡萄，价值越高，因为葡萄的颜色越深，色素类物质含量就越高，这类物质能强力对抗血管硬化，保护心脏和预防脑中风等。