祁阳人薰腊鱼前先油炸的原因是因为这样能够将鱼肉表面烤得更加酥脆，同时使得其内部更加鲜嫩。油炸过程中，鱼肉表面的水分会被蒸发掉，从而使得鱼肉更加干燥，同时形成一层脆皮，增加口感的层次感。同时油炸能够让鱼肉表面被熏制的香味更加完整地渗透到鱼肉内部，从而让熏制的效果更加出色。因此，薰腊鱼在烤制前先进行油炸是非常必要的一个步骤。
祁阳下七渡是位于湖南省祁阳县的一个小镇，传统的赶圩日是在农历的1月初一、3月初一、5月初一、7月初一、9月初一和11月初一。赶圩日是祁阳下七渡地区的一个传统习俗，当天会有很多周边村庄的人们到这里集市交易、购物。这里的市集历史悠久，是地方上的著名集市，从各种土特产到手工艺品、日用品等大大小小的商品应有尽有。赶圩日是祁阳下七渡最具有特色和魅力的民俗文化活动之一，吸引了众多游客前来参观，感受传统文化的魅力。
祁阳县位于中国湖南省的一个县级行政区，境内拥有大片的自然枫叶林。特别是在秋季的时候，枫叶变得绚丽多彩，形成了壮观的红叶景观。著名的景点包括祁阳县城周边的枫叶山和枫叶谷，这些地方都是赏枫的绝佳去处。此外，祁阳县内还有许多郊区乡村和自然公园，都能欣赏到美丽的枫叶风光。无论是徒步赏枫还是驾车观赏，都能在祁阳找到满足自己对枫叶美景的向往。