将生米淘洗干净，加入适量的清水，放入锅中。先用大火将水烧开，然后将火调小，用小火煮30分钟。
煮的过程中要注意时常搅拌，防止米粒黏在一起。待水分被米粒吸收完，饭粒变得成熟松软时，即可离火。盖上锅盖让饭囊一会，再用铲子拌匀，使饭粒更松软。
最后，将熟饭放入容器中，盖上盖子保存即可。这就是将生米煮成熟米饭的过程。
不可以，生米还未煮软，不能炒熟。无法通过炒就做成米饭的劲道，应当用现饭。品名：蛋炒饭材料：米饭、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米粒、盐、料酒、鸡粉做法：
1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用；鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，入油锅文火炒散后盛出；
2、炒锅不用再加油，将米饭倒入翻炒；
3、调入适量盐和鸡粉，倒入所有材料翻炒均匀即可；
4、这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份，口感柔软入味，且更容易消化。