以上玉米没有特别大的差距，只在营养成分上有些许不同。
与普通玉米相比，糯玉米蛋白质含量较高，在百分之十以上，并富含多种维生素，如维生素A、维生素B1等。
糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍，更易被人体吸收和消化，有数据显示，糯玉米的消化率比普通玉米高百分之二十。
所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。
但糯玉米营养虽好，并不适合所有人，如糖尿病患者。
对糖尿病人来说，玉米是理想食物之一。
但糯玉米和甜玉米不能食用。
甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了百分之八，加强甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖升高。
香甜玉米粒
用料：玉米粒若干
火腿肠2根
胡萝卜1根
黄瓜1根
糖适量
盐适量
鸡精适量
做法：
①把玉米粒罐头打来把玉米粒倒出来。
②火腿肠，胡萝卜黄瓜切丁。黄瓜只要皮，黄瓜心水分太大
③炒的时候先炒胡萝卜丁，也可以先用水焯一下。
④倒入玉米粒，火腿肠丁，加入糖，盐，糖可以多一些，必经这道菜是以甜口为主。在快出锅的时候放入黄瓜丁，黄瓜丁不能炒时间太长。
甜珠豆腐是一道传统的粤菜，口感细腻、香甜可口。以下是制作步骤：
所需材料：
- 嫩豆腐 300g
- 糯米粉 100g
- 红枣 50g
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤：
1.将糯米粉加入清水中调成糊状备用。
2.将红枣去核，切成小块备用。
3.将嫩豆腐切成小块备用。
4.将切好的豆腐块放入蒸锅中蒸熟。
5.将蒸好的豆腐块倒入碗中，加入适量的冰糖和红枣块，拌匀。
6.将调好的糯米粉糊倒入碗中，搅拌均匀。
7.将碗中的材料放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。
8.取出后撒上一些红枣碎即可食用。
小贴士：
1.糯米粉糊要调得稍微稠一些，这样蒸出来的甜珠豆腐才会更加有口感。