雪里蕻山位于中国山东省济南市长清区，因山上常年蕴雪，故名雪里蕻。山上飞雪覆盖，景色宜人，四季皆有不同景致，尤其是冬季时雪景更加迷人。山上有太阳宫、东岳庙、唐宫等许多景点，是济南市的著名旅游胜地之一。山上的雪景更是吸引了无数游客前来观赏。因其独特的自然景观和丰富的人文历史，雪里蕻山被誉为“泉城济南的一颗璀璨明珠”。
雪里蕻在山东被称为“芥菜疙瘩”。这是因为雪里蕻在山东被广泛种植，并被用于制作芥菜疙瘩咸菜。芥菜疙瘩是一种营养丰富、口感独特的咸菜，它通常是由新鲜的芥菜疙瘩经过腌制而成。在山东，人们通常会在秋季种植芥菜疙瘩，并在冬季食用。
芥菜疙瘩在山东有着悠久的历史和文化背景。它不仅是一种美食，还是一种传统的家庭制作食品。许多山东家庭会在冬季制作芥菜疙瘩，并将其储存在陶罐中以备整个冬季食用。芥菜疙瘩咸菜的味道独特，有些辣味和苦味，但同时也具有丰富的营养价值，如维生素C、纤维素和矿物质等。
总之，在山东，雪里蕻被称为“芥菜疙瘩”，它是一种营养丰富、口感独特的咸菜，也是山东人民喜爱的传统食品之一。
雪里蕻在中国南北各地方均盛产。
雪里蕻（Brassica juncea var. multicep Tsen. et Lee），十字花科（Brassicaceae）芸薹属（Brassica）植物芥菜（Brassica juncea (L.) Czern.）的变种，又名雪菜、雪里红。雪里蕻在中国的南北各地都有栽培。雪里蕻性喜冷凉而害怕炎热。抗寒力较强，因此在寒冷的雪地里也能生长；又喜适度湿润的气候，所以在冷凉湿润的环境中，生长发育较好。雪里蕻需要充分的日光和适当的水分，所以要求保水排水良好、土层深厚的沙质土壤，不适宜在低洼地、黏性重的土壤中种植。