切羊眼时需要注意以下步骤：首先将新鲜的羊眼洗干净，用刀刃沿着眼球表面下切，注意不要切穿眼球。
接下来，用手轻轻拉开，将视网膜及其他细节部分暴露出来。
最后将眼球从中间切成两半，即可得到两份切好的羊眼。需要注意的是，在切羊眼时一定要注意卫生和操作规范，避免对自身和他人的健康造成危害。
是天然玛瑙形成的纹理。
I：羊板眼天珠又称为：圆板天珠，其形状并非全部是圆形，有椭圆形、十字形等。羊眼天珠大多材质为玛瑙，羊眼天珠有天然纹路的眼睛，所以很多人称之为天然一眼天珠。也有很多纹路镶蚀和刻画而成，颜色各异有黑白色、褐色、红色等。
羊眼并不是徐州特产，而是一种传统的中式点心。通常由糯米和红豆沙制成，呈现出圆润的外观，因其形状酷似羊眼而得名。虽然并非徐州特产，但徐州也有许多其他美食特产，如豆腐脑、徐州煎饼果子等，这些美食都具有浓厚的地方特色和独特的口味，是值得一试的美味佳肴。因此，游客来到徐州不仅可以品尝到当地的特色美食，也能领略到当地饮食文化的魅力。