材料：小白菜100克，嫩豆腐250克，鲜虾仁50克，姜2片，蒜3瓣，盐适量。
2、小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐切块儿备用。
3、锅热油少许，炒香姜末、蒜片。
4：放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可
川古別名川断、和尚头、接骨木、山萝卜等别名，它为川续断科多年生草本植物，多野生于山坡、林缘、山沟溪边等处。在我国的贵州、云南、湖北、湖北、广东、广西、江西等地区均有分布。
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