第一名：店名：龙游发糕，地址： 府山街道马站底13号。
第二名：店名：唐发财溪口唐记农家发糕，地址：浙江省衢州市柯城区荷三路10-22号附近。
第三名：店名：星兴发糕，地址：浙江省衢州市龙游县文化东路146号。
龙游发糕的配料比例没有固定的标准，但根据相关资料，我们可以大致了解到其制作过程中的一些配料比例。以下是一个参考比例：
1. 上白糯米：400克
2. 粳籼米：100克
3. 猪油：40克
4. 白糖：60克
5. 酒酵：适量（根据发酵程度调整）
制作过程：
1. 将上白糯米和粳籼米浸泡数十天，用水漂清。
2. 将糯米和粳籼米磨成细粉，按比例加入猪油、白糖、酒酵调制。
3. 发酵后蒸熟，制成发糕。
需要注意的是，上述比例仅供参考，实际制作过程中可以根据个人口味和需求进行调整。