为了烤出口感酥脆的红薯皮，我们可以先将红薯清洗干净后，用刷子将表面刷干净，然后在表面刷一层橄榄油，撒上一些盐和黑胡椒。
然后将红薯切成均匀的薄片，铺在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱中，烤制约15-20分钟左右即可。注意观察烤制时间，避免过度烤制，影响口感。烤出来的红薯皮香脆可口，营养丰富，是一道美味的小吃。
烤制时水分蒸发过快,蒸汽往上冲击,就会导致糕点塌陷。因此,在制作枣糕时,应该注意控制面糊的水分含量,尽量让面糊干爽一些。
2.
烤制时间不足:烤完枣糕后,如果把它从烤箱中取出的时间太早,糕点内部的蒸汽就没有完全释放,糕点仍然处于膨胀状态,这样就会导致糕点塌陷。因此,在烤制枣糕时,应该控制好烤制时间,让糕点彻底烤熟。
3.
烤箱温度过高:如果烤箱温度过高,枣糕烤制时就会膨胀过快,导致糕点塌陷
红薯粉皮 80克 、 太太乐原味鲜 50毫升 、 红糖 15克 、 太太乐鲍汁蚝油 10克 、 太太乐鲜贝露 10毫升 、 饮用水 30毫升 、 白胡椒粉 1克 、 蒜 2瓣 、 淀粉 适量 、 孜然 适量 、 花生碎 适量 、 葱花 适量
烹饪步骤
1锅内水沸腾后下入红薯粉皮煮十分钟，过凉水捞出沥干水分备用。
2碗中加入太太乐原味鲜50毫升，红糖15克，太太乐鲍汁蚝油10克，太太乐鲜贝露10毫升，饮用水30毫升，蒜2瓣，白胡椒粉1克，淀粉混合均匀。
3锅内加入步骤二中混合好的调味汁，中小火熬煮粘稠关火后加入孜然混合均匀备用。
4烤盘中铺上硅油纸，放入红薯粉皮，表面涂抹一层步骤三熬煮好的调味汁。
5送入提前预热到二百摄氏度的烤箱中层，烘烤十分钟。取出后再刷一层调味汁。送入提前预热到二百摄氏度的烤箱中层，再烘烤十分钟，烘烤结束就可以取出来了，表面撒点葱花和花生碎提味。