烧烤架和烤网主要由冷轧铁制成的原因有以下几点：
冷轧铁具有较好的耐热性和抗氧化性，能够承受高温和氧化的环境，不容易变形和损坏，从而保证烧烤架和烤网的使用寿命。
冷轧铁具有较高的机械强度和稳定性，能够承受烧烤时的振动和温度变化，不易变形或松脱。
冷轧铁具有较好的加工性能，可以通过冲压、切割、焊接等加工技术制成各种形状和大小的烧烤架和烤网，方便生产和制作。
综上所述，冷轧铁因其优异的耐热性、抗氧化性、机械强度、稳定性和加工性能而被广泛应用于烧烤架和烤网的制造。
烧烤架炭网的放置步骤如下：
在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟。
点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。
待木炭全燃加上烧烤网。明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烧烤网上方，手有炙热感。
请注意，烧烤是一种技术性的烹饪方式，需要一定的技巧和经验。如果你是新手，可能需要多加练习才能掌握最佳的烧烤技巧和温度控制。同时，也要注意安全，避免火灾等意外情况的发生。
材料：
- 羊排
- 橄榄油
- 盐
- 黑胡椒
- 大蒜粉
- 洋葱粉
- 迷迭香（可选）
步骤：
1. 将羊排从冰箱中取出，让其回到室温。
2. 在一个大碗中，混合橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜粉、洋葱粉和迷迭香（如果使用）。
3. 将羊排放入碗中，用手把调料均匀地涂抹在羊排上。然后，让羊排在调料中腌制至少30分钟，或者最多过夜。
4. 当烤架预热到高温时，将羊排放上去烤。每一面烤约4-5分钟，或者直到达到你喜欢的熟度。记住，羊肉很容易过熟，所以最好略微欠一些火候。
5. 将烤好的羊排从烤架上取下，放在一边休息几分钟。这将使肉汁更好地分布在肉中。
6. 现在，你的羊排已经准备好了，可以切片并享用了。