大餐后体重不掉秤的原因可能包括：
运动量过少。液体断食法虽然有助于减肥，但如果运动量不足，热量消耗不够，也会导致体重下降不明显1。
液体摄入过多。摄入过多的液体，尤其是高热量饮料，如咖啡、奶茶等，会导致热量过剩，转化为脂肪堆积，影响体重减轻123。
处于减肥平台期。这是减肥过程中的一个正常阶段，当身体适应减肥方式后，体重下降可能暂时停止1。
饮食结构不合理。如果摄入的食物热量过高，或者食物搭配不合理，同样会导致热量过剩，影响减肥效果23456。
睡眠不足。睡眠不足会影响激素分泌和新陈代谢，从而影响体重管理
大餐后的空腹有氧运动确实有一定的效果，但效果会受多种因素影响。首先，空腹有氧可以帮助加速脂肪燃烧，因为此时身体已经消耗了一部分糖分，开始转向脂肪作为能量来源。然而，大餐后的身体状态可能会影响运动表现，因为消化食物需要消耗能量，可能会让你在运动中感到不适或乏力。
另外，个人的健康状况、运动习惯以及饮食搭配也是影响空腹有氧效果的关键因素。如果身体状况良好，有定期运动的习惯，并且能合理搭配饮食，那么空腹有氧运动可能会带来更好的效果。
总的来说，虽然大餐后的空腹有氧运动具有一定的减脂效果，但每个人的体质和情况不同，效果也会有所差异。建议根据自己的实际情况选择合适的运动方式和时间，并注重饮食的搭配和营养的均衡。